Мигдаль Золотий кондитерський, калібр 25/27 (США), 1 кг

Мигдаль Золотий кондитерський калібру 25/27.
Не перебраний, тобто, трапляються механічно пошкоджені при обробці ядра горіхів, що абсолютно не впливає на його чудові смакові якості.
Мигдаль - неймовірно популярний горіх. Це їстівне насіння, яке росте на дереві Prunus dulcis. Горіхи дуже поживні і надзвичайно корисні. Батьківщина мигдалю - Близький Схід. Наразі найбільшим у світі виробником товарного горіха є Сполучені Штати. Мигдаль перед упаковкою в ящики калібрують. Калібр (розмір) мигдалю прийнято визначати за кількістю горішків в одній унції (трохи більше 28 грамів). Існують такі калібри 16/18 (найбільший), 18/20, 20/22, 22/24, 23/25, 25/27, 27/30, 30/32, 32/34, 34/40 (найменший). Мигдаль зазвичай продається в двох станах: сирим або обсмаженим, має надзвичайно вражаючий профіль поживних речовин. Мигдаль має високу концентрацію жирів, клітковини, білка та різних важливих поживних речовин, фантастичне джерело антиоксидантів і вітаміну Е. Антиоксиданти в мигдалі в основному зосереджені в коричневому шарі шкірки, тому бланшований мигдаль (у якого шкірка видалена) не найкращий вибір з точки зору здоров'я. Вживання мигдалю допомагає з контролем рівня цукру в крові, адже його горіхи - з низьким вмістом вуглеводів, але з високим вмістом жирів, білка і клітковини, що робить його ідеальним продуктом для діабетиків. Ще одна відмінна риса мигдалю - це наявність в його горіхах вражаюче великої кількості магнію, мінералу, якого недостатньо в раціоні більшості людей. Горіхи мигдалю можуть бути включені в раціон або як самостійний продукт харчування, або як інгредієнт у випічці та інших стравах.