|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Шоколад Lubeca (Любека) — це німецький професійний кувертюр та кондитерський шоколад найвищої якості, який виробляють у місті Любек з 1904 року. Він випускається у формі зручних дрібних дисків (калет) та використовується для глазурування, створення декору, ганашів і випічки
- Білий шоколад (Weisse): має вміст какао від 27% до 34%, вирізняється ніжним вершковим смаком і помірною солодкостю.
- Молочний шоколад (Ivory Coast, Ghana, Timmendorf): містить від 35% до 42% какао-продуктів, має виражений молочно-шоколадний профіль.
- Чорний та темний шоколад (Fehmarn, Ivory Coast): з відсотком какао від 55% до 85%, насичений та глибокий на смак.