Кеш'ю - дерево, плід якого є поширеним продуктом харчування. Батьківщина - Бразилія. Наприкінці 16-го століття завезений у Східну Африку та Індію і тепер вважається традиційною частиною індійської кухні. Зігнутий плід має форму великого товстого бобу і може досягати більше 2,5 см у довжину. Здається, що один з його кінців був насильно занурений у грушоподібне стебло (hypocarp), що називається яблуком кеш'ю. Яблуко кеш'ю, яке є додатковим фруктом, приблизно в три рази більше, ніж справжні плоди, має червонуватий або жовтий колір. Яблука кеш'ю збирають вручну, зігнуті плоди спочатку відділяють, а потім висушують на сонці. Кеш'ю дуже багаті мінералами, особливо магнієм, і, як і інші горіхи, надзвичайно корисні для здоров'я серця при регулярному вживанні. Кеш'ю може бути включений у раціон або як самостійний продукт харчування, або як інгредієнт у випічці та інших стравах.
| Країна виробник | В'єтнам |
|---|---|
| Вага (г.) | 1000 |
| Фасовка | Zip-lock пакет |
