100% натуральне какао-олія у вигляді мікропорошку. Містить стабільні кристали какао-масла і витримує високі температури. Mycryo - 100% натуральний інгредієнт, це натуральне какао-масло у вигляді порошку. Справжня революція для темперування. Всього лише 2% Mycryo, додані до розтопленого шоколаду, відокремлюють необхідну кількість стабільних кристалів для отримання шоколаду потрібної прекристалізації. Більше того, завдяки додатковому вмісту какао-масла шоколад отримує додатковий блиск і дзвінкий хрускіт. Mycryo - чудовий рослинний жир для обсмажування на сковороді і на грилі. Він витримує температуру смаження краще, ніж вершкове або рослинне масло, і не горить. Крім того, Mycryo підкреслює натуральний смак і аромат майже всіх делікатних продуктів, наприклад, морських гребінців і фуа-гра. Вмочіть овочі, м'ясо, рибу або домашню птицю в Mycryo і обсмажте їх на гарячій сковороді або на грилі. Ви навіть можете змішати Mycryo з травами і зі спеціями. Для темперування: додайте 2% Mycryo в добре розтоплений шоколад, перемішайте - все готово.
| Виробник | Callebaut |
|---|---|
| Країна виробник | Бельгія |
| Вага (г.) | 550 |
| Упаковка | Пластикова тара |
| Жирність (%) | 99.0 |
