Фісташки - одна з найстаріших у світі культур, що вирощуються на Близькому Сході тисячі років. Вони навіть згадуються в Старому Заповіті, що вказує на їх багату історію як цінне джерело їжі. Фісташки цінуються за їх унікальний, злегка солодкуватий смак і інтригуючий зовнішній вигляд. Як і всі горіхи, фісташки багаті корисними поживними речовинами. Вживання в їжу продуктів, багатих білками, допомагає відчувати себе ситим, зменшуючи тягу до нездорової їжі. Це робить фісташки ідеальною закускою в середині дня. Фісташки багаті фосфором - це елемент, який необхідний для нашого правильного фізіологічного функціонування. Фосфор не тільки утворює структурний компонент усіх клітин, але також регулює різні фізіологічні реакції. Фісташки містять вітамін B6. Нездатність отримати з їжею достатню кількість вітаміну B6 призводить до підвищеного ризику серцево-судинних захворювань. Фісташки - відмінне джерело антиоксидантів, включаючи лютеїн, бета-каротин і гамма-токоферол. Фісташки можуть бути включені в раціон або як самостійний продукт харчування, або як інгредієнт у випічці та інших стравах.