Дуже м'який, ледь підсолоджений білий шоколад, що має гладку кремову текстуру та насичений смак цільного молока з ніжними нотками карамелі та ванілі. У порівнянні з іншими видами білого шоколаду він володіє більш вираженим молочним, вершковим смаком, що дає можливість чудово поєднуватися з такими спеціями, як шафран, аніс, каррі. Але також шоколад від Cacao Barry відмінно взаємодіє з маракуйєю, суницею, яблуком, кокосом, м'ятою, трояндою, бергамотом, ялівцем, черешнею, трюфелями і особливо з вершковим сиром. Blanc Satin 29% відмінно підійде для відливання фігур, обливних цукерок, глазурування і виготовлення декору. Чудово зарекомендував себе як шоколад для шоколадних фонтанів. Він також ідеально підходить для випічки та кондитерських виробів.
Вміст: мін. какао 29%, молока 19%, жир 33%.
Плинність (- +)
Термін придатності: 18 місяців.
Зберігання: продукт слід зберігати у чистому, сухому (відносна вологість не більше 70 %) місці без запаху.
Температура зберігання: 12 - 20 °C
Склад: цукор, емульгатор - лецитин соєвий, сухе молоко.
| Виробник | Cacao Barry |
|---|---|
| Тип шоколаду | Білий |
| Країна виробник | Франція |
| Вага (г.) | 1000 |
| Фасовка | Zip-lock пакет |
| Вага (кг.) | 5.0 |
| Упаковка | Заводська |
| Энергетична цінність (ккал) | 567 |
| Білки (на 100 г.) | 6.1 |
| Жири (на 100 г.) | 34.8 |
| Вуглеводи (на 100 г.) | 56.9 |
| Процент какао | 29.0 |
